VITICOLTORI IN VALLAGARINA
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Le uve di questo Pinot Nero provengono dai vigneti selezionati, a quota di ca. 500m. slm, situati nelle zone vocate di alta collina dominate dalla vetta del monte Stivo.
L'accurata selezione dei grappoli e la bassa resa dei vigneti, permettono di garantire una qualità produttiva che esalta al meglio le affascinanti caratteristiche gusto olfattive della varietà.
Si presenta di un bel color rosso rubino con tenui sfumature cromatiche. Al naso esprime tutta l'eleganza del Pinot Nero: dal ribes ai piccoli frutti di bosco, ai richiami speziati che virano dalla cannella alle dolci note tostate. In bocca è ampio, armonico, con tannini vellutati e di buona struttura e persistenza.
Vigneti selezionati, a quota di ca. 500m. slm, situati nelle zone vocate di alta collina dominate dalla vetta del monte Stivo.
color rosso rubino con tenui sfumature cromatiche
dal ribes ai piccoli frutti di bosco, ai richiami speziati che virano dalla cannella alle dolci note tostate
ampio, armonico, con tannini vellutati e di buona struttura e persistenza
Perfetto in abbinamento a piatti di media struttura, sia di carne che di pesce, così come formaggi stagionati e salumi saporiti.
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 14-16 gradi in ampi calici che ne esaltino le complesse note gusto olfattive.
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