La zonazione
La storia geologica della valle, i torrenti che vi confluiscono dai monti circostanti e lo scorrere del fiume Adige hanno formato una grande varietā di terreni. Tale ricchezza, insieme con le differenze di clima causate dall'andamento collinare e dalle diverse esposizioni al sole, consentono di coltivare in Vallagarina molte tipologie di vitigno e presentare sul mercato una gamma di vini particolarmente ricca ed articolata.
Alcuni vitigni internazionali hanno trovato in Vallagarina il loro habitat ottimale: si sono qui insediati Cabernet (zona Nogaredo) e Merlot (zona Borgo Sacco), cosė come Chardonnay (zona Prā dei Fanti) e Pinot Bianco. A queste tipologie si sommano i vitigni autoctoni come il Marzemino Gentile, bandiera della valle coltivato nella zona dei Ziresi, Fornās e Isera; la Nosiola, che si riconosce nella zona di Vallunga e il Moscato giallo sulle colline della zona di Besenello. Di pių recente introduzione i vitigni internazionali Müller Thurgau e Sauvignon Blanc che hanno trovato, l'uno nelle zone d'alta collina di Savignano e l'alto nei terrazzamenti soleggiati della destra Adige, condizioni che ne esaltano i caratteri migliori.